Alla hjärtans dag

Alla hjärtans dag meny

14 feb från kl 18.00

(För att boka bord på Alla hjärtans dag vänligen

maila oss på info@sofieroslottsrestaurang.se eller ring 042-140440)


Aptitretare

Soyamarinerad forellrom med glasad rättika och citronemulsion

Cava Castillo Montblanc, Conca de Barbera, Spanien



Förrätt

Havskräfta med kräftmousseline, variation på
jordärtsskocka samt Karl-Johansvamp och skaldjursreduktion

Pinot Grigio, Castelfeder, Alto Adrige, Italien



Huvudrätt

Torsk med mörbakad purjolök, ostronsås med
gräslöksolja, terrin på rökt potatis och brynt smör

Long Barn Chardonnay, Fior di Sole, Kalifornien, USA


eller


Hängmörad oxrygg med örter, tryffel och lardo,
rödvinsglaserade rödbetor och svartkål samt pommes Anna och löksky

Dado Cabernet, Dado, Kalifornien, USA



Dessert

Chokladcremaux med hallon och citron samt vit chokladsorbet

Coteaux du Layon, Raymond Morin, Loire, Frankrike



Pris meny: 475 kr

Pris med vinpaket: 795 kr



All images copyright by Photographer Kristoffer Granath 2015 accept wedding pictures/movies.