Hummermeny på vår restaurang

En tallrik med en av rätterna från hummermenyn vi serverar i vår restaurang under hösten.

Hummersäsongen är avslutad för i år - men välkommen tillbaka till vår restaurang hösten 2019 för att avnjuta en god hummermeny.

I vår hummermeny ingår:

Ostrongrädde med hummercrisp

Cava Castillo d´Montblanc, Bodegas Concavins, Spanien

***

Hummertortellini med Karl-Johansvamp, rostad jordärtskocka,

riven äggula och Karl-Johansirap

Arlemont Chardonnay, Famille Fabre, Pays d´Oc, Frankrike

***

Hummerklo med karamelliserad pumpa och pumpacrème, ramslök från i våras,

svartkål samt fläderkapris och hummerreduktion

Pinot Blanc Barrique, Domaine Albert Mann, Alsace, Frankrike

***

Grillad hummer och marulk med portvinsglaserat sidfläsk,

syrlig svartrot samt grönsaks demi glace

Long Barn Pinot Noir, Long Barn, Kalifornien, USA

***

Carolapäron med honung och bergamott, yoghurt -och päronsorbet samt kumeopepparmaräng

Essensia Orange Muscat, Quandy Winery, Kalifornien, USA

 

Pris: 625 kr

Vinpaket: 525 kr

Välkommen att kontakta oss på info@sofieroslottsrestaurang.se eller 042-140440 för bokning.

 

 

 

All images copyright by Photographer Kristoffer Granath 2015 accept wedding pictures/movies.