Hummermeny

En tallrik med en av rätterna från hummermenyn vi serverar i vår restaurang under hösten.

Vi serverar vår populära hummermeny 9-25 okt.

Onsdag - Lördag från kl 18.00

Meny


Hummer med dragon och variation på pumpa

Cava Castillo d´Montblanc, Bodegas Concavins, Spanien

***

Svensk bläckfisk med hummerklo, brynt smöremulsion, citron och kålskott

Auxerrois Vielle Vignes, Domaine Albert Mann, Alsace, Frankrike

***

Karl-Johan med hummer, svartrot, hummerreduktion och svampcrisp

Mas Enguera Blanco Seleccíon, Bodegas Enguera, Valencia, Spanien

***

Hummer med oxsvans, örtcrème, sotad silverlök och tryffelsås

Ant Moore Pinot Noir, Ant More, Marlborough, Nya Zeeland

***

Karamelliserad hasselnötsglass med havtorn och choklad

Beerenauslese Pinot Noir, Helmut Lang, Burgenland, Österrike

 

Pris: 635 kr

Vinpaket: 525 kr


Välkommen att kontakta oss på info@sofieroslottsrestaurang.se eller 042-140440 för bokning.

 

 

 

All images copyright by Photographer Kristoffer Granath 2015 accept wedding pictures/movies.