KVÄLLS- OCH HELGMENYER

Bild: Meny Sofia.

Välkommen att avnjuta en god middag i vacker parkmiljö. Varför inte kombinera ett besök i Sofieros slottsträdgård med ett restaurangbesök på Sofiero slottsrestaurang? Under ledning av kocken Marcus Nemrin tillreder vi förstklassig mat av närproducerade råvaror. Boka bord och avnjut en god bit mat i mysig slottsmiljö! Vår restaurang ligger 5 km norr om Helsingborg, i Sofiero slott!

Meny Sofia

Aptitretare

***

Vit sparris med smörstekt kalvbräss, sauce nage, syrlig lök och körvel

***

Gös med blomkål, persiljebuljong och citronolja

***

Syrengranité

***

Vårkyckling med grillad knippelök, nässelcrème och libbstickasky

***

Choux au craquelin med halloncremaux och pistagepraliné samt hallonsorbet

6 rätter 845 kr

Á LA CARTE

FÖRRÄTTER

Havskräftor med variation på tomater, citronverbena och
rökt smöremulsion

195 kr

Grön sparris med krämigt ägg, dijonaise och vårlök

175 kr

HUVUDRÄTTER

Marulk med tryffelcrème, variation på kronärtskocka och sås Barigoule

345 kr

Skånskt lamm med rostad vitlökscrème, spetskål, karamelliserad lök,
kålrabbi och smörad lammsky

335 kr

DESSERTER

Vaniljmarinerade svenska jordgubbar med chokladdoppad jordgubbsmousse,
syrlig jordgubbsmarmelad, atsina samt flädersorbet

130 kr

Gröna rabarber med rapssorbet, körvel, vaniljcrème och rostad rågkaka

130 kr

Utvalda ostar med marmelad och bröd

145 kr

Slottsmatsalen

Slottsmatsalen


All images copyright by Photographer Kristoffer Granath 2015 accept wedding pictures/movies.