KVÄLLS- OCH HELGMENYER

Bild: Meny Sofia.

Välkommen att avnjuta en god middag i vacker parkmiljö. Varför inte kombinera ett besök i Sofieros slottsträdgård med ett restaurangbesök på Sofiero slottsrestaurang? Under ledning av kocken Marcus Nemrin tillreder vi förstklassig mat av närproducerade råvaror. Boka bord och avnjut en god bit mat i mysig slottsmiljö! Vår restaurang ligger 5 km norr om Helsingborg, i Sofiero slott!

Meny Sofia

Aptitretare

***

Vit sparris med pocherat ostron, kronärtskocka i frasigt hölje,
citronhollandaise och örter

***

Hälleflundra med fyllda toppmurklor, majrova och ramslök

***

Örtsorbet med crèmant

***

Skånsk vaktel från Rosa Skattlådan glaserad med
vinäger -och cumeopeppar, vitspetsiga rädisor
och kungsmynta

***

Choux craquelin med saltig caranoa cremaux,
nashipäron, ingefära, honungsglass och bipollen

6 rätter 845 kr

Á LA CARTE

FÖRRÄTTER

Slottets saltade stenbitsrom med silverlök, syrlig grädde,
dill -och citronkrutonger och krasse

165 kr

Nässelsoppa med stekt kalvbräss, syrlig blekselleri,
smörstekta nässlor, äggcrème och riven äggula

175 kr

HUVUDRÄTTER

Bakad piggvar med beurre blanc, hyvlad rättika,
körvel, smörad körsbärspotatis och riven tryffel

360 kr

Oxfilé från Larsvikens gård med rostad schalottenlökssky
och potatiskrokett med skånsk lagrad ost

340 kr

DESSERTER

Krispiga äpple med citronverbena, frostig sockerkaka,
karamelliserad chokladkola och äpplesorbet

125 kr

Rabarber med citronmousse, sesamkrisp, hallonmaräng
och geraniumkryddad yoghurtglass

125 kr

Utvalda ostar med marmelad och bröd

145 kr

Slottsmatsalen

Slottsmatsalen


All images copyright by Photographer Kristoffer Granath 2015 accept wedding pictures/movies.