Winemakers Dinner

Albert Ahrens 13 September kl 18.30

Hjärtligt välkomna på Winemakers Dinner den 13 September då vi får besök av vinimportörerna Gabriela Nyström Tidblom och Hans Tidblom från Tidblomgroup AB tillsammans med vinmakaren Albert Ahrens från Sydafrika.


“ Albert Ahrens jobbade på Lammershoek i Swartland i 7 år där han lade grunden för sitt kunnande. Därefter arbetade han i Champagne, Priorat och Rhônedalen i Europa. Albert köper in sina druvor från hela Cape regionen och kör ca 4000 mil per år mellan olika vinodlingar för att ha koll på sina druvor. Efter plockning transporteras druvorna till The Ahrens Family vinkällare i Wildepaardejacht där de vinifieras. Detta är terroir-drivna viner från hela Cape regionen och viner som enligt Albert har “Adress” - dvs en identitet från jordmånen där de växer.”

Vi startar kl 18.30 med bubbel och aptitretare sedan njuter vi av en 5-rätters middag
tillsammans med Albert Ahrens viner.


Meny


Pilgrimsmussla med kålrabbi, grillad gurka och riven rom

2015 The White Black, Swartland Style Blend


Hummersoppa med hummer, majs och bränd silverlök

2015 The Ahrens Family OVC, Bottelary, Stellenbosch


Skånsk vildand med säsongens svamp, svart vitlökscrème och svampbuljong

2016 Ahrens Black, Swartland


Hjortsadel med blodcrème, rödbetor, svarta vinbär och äpplesky

2014 The Ahrens Family Seventy, Bottelary, Stellenbosch


Svenska hjortron med päron och choklad

2014 Glenwood Grand Duc Noblesse, Franschhoek, Sydafrika


Pris: 1495 kr


“Wines need an address, it is their ID. All my wines are address specific, from a unique terroir or appellation as the French call it”, says Ahrens as he elaborates on the origins of his 71 year old Chenin vineyard that is blended into his Old Vine Chenin 2016.


 

All images copyright by Photographer Kristoffer Granath 2015 accept wedding pictures/movies.